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      任務驅動下的社交禮儀教學活動設計

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      摘要:高職教育為了適應學生的特點,不斷進行新的改革和探索,從教學設計到課堂教學,從傳統教育到有效課堂,都收到了較好的效果,譜寫了新的篇章。“社交禮儀”課程也與時俱進,在教學改革上進行了較多的嘗試。皮亞杰建構主義教學理論認為,教育的方法首先是活動教學方法。活動教學更適合學生的認知能力,結合多年“社交禮儀”教學研究和實踐,以任務驅動為導向的活動教學法的實施,在“社交禮儀”教學中,有效性得到了更大的提高。

      關鍵詞:高職“社交禮儀”;教學活動設計

      高職教育為了適應學生的特點,不斷進行改革和探索,從教學設計到課堂教學,從傳統教育到有效課堂,都收到了較好的效果,譜寫了新的篇章。“社交禮儀”課程也與時俱進,在教學改革上進行了較多的嘗試。皮亞杰建構主義教學理論認為,教育的方法首先是活動教學方法。[1]活動教學更適合學生的認知能力,結合多年“社交禮儀”教學研究和實踐,以任務驅動為導向的活動教學法的實施,在“社交禮儀”教學中,有效性得到了更大的提高。

      一、“社交禮儀”課程教學目標

      成功的教學活動設計,首先要弄清教學的目標是什么,“教學的目的是什么?是積累有用的知識,是教學生去學習,是教學生去創新、了解以及生產任何有關領域內的新東西。”[2]因此,要弄清課程的性質和定位是什么,它是判定課程目標的基礎。從“社交禮儀”在專業課程體系中的地位和價值來看,“社交禮儀”課程是為專業服務的一門公共基礎課程。社交禮儀呈現出人們的禮儀素養、溝通藝術和交往能力,社交能力是職業發展中必不可少的組成部分,是企業選拔人才的一個重要方面,社會交往能力是現代企業高素質、高技能人才的通用能力。為了適應企業的需要,任何專業學生都要掌握社會交往能力,對高職學生來說尤其重要,因此高職專業人才培養目標非常重視這項內容。“社交禮儀”課程承擔了社會交往、職場工作及商務活動中禮儀的培養任務,是培養職業核心能力的基礎課程,在高職專業培養人才中,是其他學科不可替代的課程,是培養學生職業素養和社交能力的一門訓練課程,在實現人才培養中,具有重要作用。“社交禮儀”教學目標,包括知識目標、能力目標和素質目標。根據“社交禮儀”的教學模塊,可以從禮儀導航、社會交往、職場禮儀、商務禮儀四大模塊進行設計。一是理解禮儀的基本理論,豐富古今中外禮儀文化知識,懂得現代禮儀的重要作用,能夠傳播禮儀文化;即能夠眼望星空,放眼全球,傳承文化,做禮儀使者。二是掌握與人交往的禮儀規范,準確把握各種禮儀要求,能夠處理各種禮儀問題,運用禮儀知識指導實踐;即能夠腳踏實地,從禮開始,建立人脈,做禮儀新秀。三是提升職業禮儀素養,塑造良好的形象,增強核心競爭力,促進自身的可持續發展;即能夠勇往直前,脫穎而出,堅定信心,做禮儀明星。四是提高商務交往與合作的效率,能夠策劃和展示商務禮儀活動,把握商務禮儀中的各個禮儀環節,展示企業的形象;即能夠開創未來,有志事成,增長才干,做禮儀達人。

      二、“社交禮儀”課堂活動教學設計

      依據“社交禮儀”課程從高等職業教育人才培養目標出發,以學生為主體,以教師為主導,以學習者分析為依據,以設計活動為載體,以工作任務為驅動,負載社交禮儀對應的能力目標、知識目標和素質目標,進行“社交禮儀”的實踐教學。教學活動的設置要具有可行性、覆蓋性、真實性、典型性、趣味性和挑戰性,把活動貫穿“社交禮儀”教學的始終。然后創設情境,在情境中進行“教學做合一”。達到教學目標,是課堂教學的根本。根據職業素質和核心技能培養的基本要求,本著實用、適用、夠用的原則,突出聽、看、做和練等實踐環節,結合社交禮儀中的各種行為標準,側重交往活動、職場活動及商務活動禮儀規范的操作和訓練,以“做中學”“學中做”的方法實現課程的教學目標。因此,“社交禮儀”的設計理念,一是與學生職業能力的培養相結合;二是與企業需求相結合;三是與課程設計的開放性相結合。因此,根據企業的需求,結合課程內容,特設計了以活動為載體、以學生為中心的“社交禮儀”教學任務。“社交禮儀”課程以活動動為載體,來完成學習任務,結合全省“挑戰杯”創新創業活動,設計了“創新引領未來,禮儀鑄就精彩——我是社交禮儀明星”活動,教師以翻轉課堂教學方法,學生以“學中做”“做中練”的學習方法,實現本課程的技能目標、知識目標和態度目標,構筑專業職業核心能力基礎,讓學生禮儀素質和社會交往能力得到提升,達到“社交禮儀”有效教學的目的。課堂教學中教師通過激發學生的學習興趣,引導學生自主學習、探究學習、合作學習。這種教學理念對傳統的高職教學以教師為中心、教室為中心和以教材為中心的“三中心”教學理念是一種革命性顛覆,它要求我們打破傳統的教學理論體系,按照職業教育的規律、學生的成長規律和職業崗位的要求,始終把“教”“學”“做”聯系在一起。[3]

      三、“社交禮儀”活動教學設計實例

      為了培養學生的“工匠精神”,高職業院校“挑戰杯”創新創業競賽在各高職院校舉力,全省很多職業院校學生團隊來參賽;大賽邀請了省外專家光臨指導;新聞媒體記者前來報道,還有前來觀摩的各界來賓。學校將組織學生志愿者,協助大賽會務組,進行迎接“挑戰杯”嘉賓活動。因此,“社交禮儀”教學以此次活動為載體,結合接待任務,設計出“禮儀鑄就精彩——接待工作禮儀”項目,來完成本課程的社交禮儀學習任務,以“做中學”“學中做”的方法,實現社交禮儀課程的教學目標。

      (一)任務驅動設計為了激發學生的學習興趣,設計了一條活動主線,以任務為驅動,即以學生為本設定學生的學習任務,以此作為訓練的活動。同時要與信息化教學相結合,打破了傳統的教學模式,以翻轉課堂進行禮儀教學。學生課前在信息化平臺上自主學習,課堂上才能把所學的知識運用到實操中,把禮儀規范運用到實踐中,用理論指導實踐,才能實現教學目標。“社交禮儀”課程先介紹職業院校挑戰杯“創新創業”大賽背景,布置課程項目即工作任務,協助“大賽接待工作”,以完成社交禮儀的學習任務。學生志愿者分組,建立學習團隊,明確工作任務,了解本學期考核要求。活動的主題:眼望星空,放眼全球,傳承文化,做禮儀使者。運用理論指導實踐,講述禮儀故事,明確現代禮儀的內涵及重要作用,傳承禮儀文化,做知書達“禮”的學生。

      (二)交往活動設計高職院校“挑戰杯”創新創業大賽開始前,學生志愿者接受報到迎接引導工作任務。活動的主題:腳踏實地,從禮開始,建立人脈,做禮儀新秀迎接嘉賓接待,我是校園禮儀明星——見面禮儀、舉止禮儀、引導禮儀。一是運用見面禮儀。有稱呼、問候、介紹禮儀、握手、交換名片等禮儀,學生志愿者接待工作開始,他們對來自全省各個職業院校的代表隊,以東道主的身份進行迎接,能夠尊稱各位老師、向參賽學生問候、有禮貌地進行自我介紹等。二是運用接待禮儀。一個是舉止禮儀,微笑、目光、手勢等禮儀;另一個是引導禮儀,有上下樓梯、開關門、乘電梯、乘車等禮儀。學生志愿者面帶微笑,能夠非常自信地迎向對方的詢問目光,做著接待的手勢;有禮儀地引導參賽代表隊的老師和學生們上下樓梯、開關門、乘電梯、乘車等。

      (三)職業活動設計在“挑戰杯”創新創業大賽中,舉辦了與企業的論壇活動,學生志愿者協助聯系工作,學生按學習運用職場禮儀。活動的主題:勇往直前,脫穎而出,樹立信心,做禮儀明星,職來職往,我是職場禮儀新秀——儀表禮儀、儀態禮儀、語言禮儀。一是學會運用儀態禮儀:站姿、坐姿和走姿等,學生志愿者能夠正確地站立、端坐和自信地行走。二是學會運用儀表禮儀:儀容、著裝和打領帶等禮儀,學生志愿者能夠得體著裝,以良好的職業形象出現,多數同學著正裝、白色襯衫,打著領帶,給人信心十足的感覺。三是學會運用語言禮儀及學會運用電話禮儀,學生志愿者能夠運用得體的職場語言,能夠運用電話禮儀進行工作聯系。

      (四)商務活動設計職業院校“挑戰杯”創新創業大賽閉幕儀式,學生志愿者主要運用商務禮儀,協助宴請、會務、儀式等商務活動布置工作。“創新創業”挑戰杯大賽,有一系列的企業交流活動,學生志愿者協助安排會務工作,主要運用商務禮儀。活動的主題:開創未來,有志事成,增長才干,做禮儀達人,商務實戰演練,我是商務禮儀達人——商務會議、商務談判、商務儀式和商務宴請禮儀。“社交禮儀”課程的活動設計,以職業能力——職業綜合能力的培養為重點,通過課堂教學訓練,促進學生從準職業人,到職業新人,再到專業能手的迅速成長。課程設計充分體現了“社交禮儀”課程的職業性、實踐性和展示性。除了教學活動的設計,“社交禮儀”活動教學要與信息化教學相結合。因此,在課前要發布導學案,運用藍墨云班課及信息化平臺發布微課,學生在課前運用自主學習,掌握了社交禮儀知識要點,這樣在課堂活動中,才能有的放矢,達到預期的目的。因此,在活動教學中,必須本著課堂教學目標來進行,不是為了活動而活動,實施翻轉課堂進行教學。教學中要有建設網絡平臺或運用藍墨云班支撐,教師具備信息化素養和運用能力,完善學習資源。“社交禮儀”活動教學要與考核改革相結合,“社交禮儀”的考核方式相應也是多元的,改革傳統的考核方式,不用筆試試卷的知識性考核,而是采用了活動情景的方式進行,打破了傳統的理論考核方法,主要檢驗學生的理論與實踐相結合。通過對考核的改革,能夠提高學生興趣,愉快教學;提高學生的禮儀綜合素養,使學生掌握禮儀溝通能力,提高競爭能力,贏得合作,實現高職學生社交禮儀教育的當代價值。

      總之,以任務為導向的活動教學,使翻轉課堂得到有效實施,使“社交禮儀”教學不同于傳統的教學,打造“社交禮儀”生動課堂。通過學習,學生可以能夠自主學習,系統地掌握社交中的禮儀規范,在“做中學”“學中做”,注重團隊合作,提升每個人的社會交往能力,提升人格的魅力,取得人們的尊重與信任,增強職業核心能力和就業競爭力。使禮儀真正成為高職學生走向職場的通行證,培養出適合企業需要的高素質應用型人才。

      參考文獻:

      [1]張傳燧.解讀結構主義教育思想[M].廣州:廣東教育出版社,2007:59.

      [2]田本娜.外國教學思想史[M].北京:人民教育出版社,2002:395.

      [3]陸建軍,聶永成.關于高職課堂教學形態轉型創新的思考[J].湖北職業技術學院學報,2012(4):18-22.

      作者:劉桂萍 單位:寧波職業技術學院

      任務驅動下的社交禮儀教學活動設計責任編輯:張雨    閱讀:人次
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